09.10

いちご煮

青森に「いちご煮」という

すごくおいしいお吸い物があります。


具はウニとアワビです。

夢の階段-いちご煮


味はうすくしょうゆ味がついています。


以前、缶詰で持ち帰って食べたことがありますが、

やはり現地でいただく方が数倍おいしいです。









なぜ、「いちご」なのか?

ウニの赤い色が野イチゴに似ているということらしいですが、

よくわかりません。

とにかく美味しいです。



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