夢の階段　記事一覧

ひもかわラーメン

群馬県の足利市に足利麺というラーメン店があります。そこに行くと「ひもかわラーメン」という変わったラーメンがあります。そのラーメンは、麺が幅広くて柔らかく、 ワンタンのようになっているのです。

延岡の鮎やな

宮崎県の延岡市に五ヶ瀬川という清流があります。秋になると鮎やなが仕掛けられ、そのやなのほとりに炭焼きのできるアユ料理店があって、御馳走になりました。この時期は産卵のため川を下る鮎が多く、卵を抱いている鮎が目立ちました。

スープ＆ドライカレー

北海道に来たら、スープカレーが食べたいところ。 札幌駅で時間があったので、店を探していたら「ぼるつ」というスープカレー専門店がありました。

恋と饅頭は破れたほうが美しい

宮崎県の延岡市に私の友人でペルシャ絨毯のファンでもあるUさんがいます。Uさんはいつも笑っていて、周りを明るくします。Uさんは菓子店を営んでいて、地元では知らない人がいないほど、顔が広い社長さんです。その菓子店で面白い言葉を見つけました。

函館

函館に来ました。函館と言えば、海の幸。イカ、ウニ、ホタテ、アワビetcおいしくいただきました。イカは新鮮に限りますね。翌日はラッキーピエロ毎回函館に来るたびに一度は寄ります。バーガーにせよ、オムライスにせよ全部サイズが大きいのです。

福井のソースかつ丼

福井に来ました。福井といえば、越前ガニや甘えびなどありますが、ソースかつ丼も人気があります。

いちご煮

青森に「いちご煮」というすごくおいしいお吸い物があります。具はウニとアワビです。 味はうすくしょうゆ味がついています。以前、缶詰で持ち帰って食べたことがありますが、やはり現地でいただく方が数倍おいしいです。